في أيام الصيف الحارّة، نبحث دائمًا عن مشروبات طبيعية تمنحنا انتعاشًا وترطيبًا. ومن بين أكثر الفواكه التي ترتبط بهذا الفصل الحار، يأتي الدلاع أو ما يعرف بـ البطيخ الأحمر في مقدمتها. هذه الفاكهة ليست فقط لذيذة، بل غنية بالماء والعناصر الغذائية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتحضير عصير طبيعي ومنعش. في هذا المقال، سنتعرف على وصفة سهلة لتحضير عصير الدلاح، بالإضافة إلى استعراض فوائده الصحية العديدة التي تجعله مشروبًا لا يُقاوم في الصيف.
 |
عصير الدلاع المنعش |
مكونات عصير الدلاع المنعش:
لتحضير هذه الوصفة، نحتاج إلى:
-
حبة أو حبتين من البطيخ الأحمر (حسب الرغبة والكمية المرغوبة)
-
حبتان من الموز
-
علبتان من الياغورت (زبادي) بنكهات التوت أو الكرز
-
نصف لتر من عصير العنب أو التوت أو مزيج منهما
-
كمية من السكر (حسب الذوق)
-
خلاط كهربائي
-
قارورات زجاجية لحفظ العصير
طريقة التحضير خطوة بخطوة:
1. اختيار البطيخ وتقطيعه:
ابدأ باختيار حبات ناضجة من البطيخ الأحمر. قم بتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. قد تحتاج لحبة واحدة أو اثنتين حسب الكمية التي ترغب في تحضيرها. أحيانًا، قد نصادف حبات طعمها غير لذيذ، وهذا طبيعي، ولكن عند إيجاد بطيخة بطعم رائع، لا تتردد في استغلالها لتحضير العصير.
2. الاحتفاظ بالقشور:
لا تتخلص من قشور البطيخ، فهناك وصفات يمكن إعدادها بها – وسنشارك واحدة منها قريبًا على قناة ميشا سبيس!
3. عصر البطيخ:
ضع مكعبات البطيخ في الخلاط الكهربائي وابدأ بسحقها جيدًا حتى تتحول إلى عصير. بعد ذلك، قم بتصفية العصير باستخدام مصفاة للتخلص من البذور والحصول على قوام ناعم.
4. إضافة المكونات الأخرى:
أضف الموز، الياغورت، السكر، ونصف لتر من عصير العنب أو التوت إلى عصير الدلاح. امزج المكونات جيدًا بالخلاط حتى تحصل على قوام متجانس وكثيف.
5. ضبط الكثافة حسب الرغبة:
يمكنك التحكم في كثافة العصير من خلال زيادة كمية الموز أو الياغورت. تجنّب إضافة الماء لأن البطيخ يحتوي أساسًا على نسبة عالية من الماء.
6. التبريد والتقديم:
صبّ العصير في قارورات زجاجية واحتفظ به في الثلاجة حتى يبرد جيدًا. يُقدّم باردًا على طاولة التقديم ليمنحك إحساسًا بالانتعاش لا يُضاهى.
فوائد عصير الدلاع الصحية:
1. ترطيب الجسم:
يحتوي البطيخ الأحمر على نسبة ماء تتراوح بين 90% و95%، ما يجعله مثاليًا لترطيب الجسم خلال درجات الحرارة العالية.
2. الوقاية من الأمراض:
يساعد تناول عصير الدلاح بانتظام في الوقاية من عدة أمراض مثل:
-
الربو
-
السكري
-
التهابات اللثة
-
أمراض العيون
3. مفيد للأعصاب:
البطيخ يحتوي على نسبة جيدة من مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تساعد في حماية الأعصاب وتحسين الحالة المزاجية.
4. خسارة الوزن:
عصير الدلاح منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله مناسبًا للرجيم، وخصوصًا مع محتواه العالي من الألياف والماء.
5. يعزز صحة القلب:
الليكوبين الموجود في البطيخ له تأثير إيجابي في تقوية عضلة القلب وتحسين الدورة الدموية.
نصائح لتحضير عصير دلاع مثالي:
-
اختر بطيخة ناضجة، ذات لون خارجي أخضر داكن وصوت أجوف عند الطرق عليها.
-
لا تضف الماء إلى العصير إطلاقًا حتى لا يفقد نكهته المركّزة.
-
للحصول على طعم غني، استخدم زبادي بنكهات فواكه داكنة اللون مثل التوت أو الكرز.
-
يمكن تخزين العصير لمدة يومين في الثلاجة، لكن يُفضل استهلاكه طازجًا.
وصفات قادمة باستخدام قشر البطيخ:
من الأشياء الجميلة في هذه الوصفة هي إمكانية الاستفادة من كل جزء من الفاكهة. في فيديوهات قادمة، سنشارك وصفات منزلية مفيدة باستخدام قشر الدلاح مثل مربى القشر أو مقبلات مخللة لذيذة.
خلاصة:
تحضير عصير الدلاع المنعش لا يتطلب مجهودًا كبيرًا، لكنه يمنحك طاقة وانتعاشًا طوال اليوم. وصفة بسيطة، مكونات متوفرة، وطعم لا يُقاوم. إلى جانب فوائده الصحية الكثيرة، يمكن تقديمه في المناسبات، العزائم العائلية، أو ببساطة كمشروب يومي يحارب حرارة الصيف.
لا تتردد في تجربة هذه الوصفة، ومشاركتها مع الأصدقاء والعائلة.
