القهوة الباردة بالكريمة منظرها "بورد القلب"، وطعمها "بشهي الروح"! القهوة مش بس مشروب شتوي دافيء، القهوة ممكن تتحول في لحظة لألذ مشروب صيفي ينعشك في عز الحر. في هذا المقال، هنقدملك وصفة مجربة ومضمونة من قلب المطبخ، لطريقة تحضير قهوة باردة غنية بالرغوة، تمامًا زي ما بنشوفها في الكافيهات.
المكونات الأساسية:
-
3 ملاعق كبار من النسكافيه السادة – وتقدري تزودي أو تقللي حسب ذوقك.
-
3 ملاعق كبار من السكر الأبيض – نفس كمية النسكافيه بالضبط.
-
نصف كأس من الماء البارد – مهم جدًا تكون المي باردة للحصول على رغوة مثالية.
-
كمية من مكعبات الثلج – حسب الرغبة.
-
نصف كوب من الحليب البارد – يفضل حليب كامل الدسم لرغوة أغنى.
طريقة التحضير:
"بدي ثلاث معالق كبار من النسكافيه الساده… وهي واحد وهي اثنين وهي ثلاثه… وبدنا قد الكميه سكر."
ابدئي بوضع النسكافيه والسكر في وعاء عميق. أضيفي عليهم نصف كاس الماء البارد، وابدئي بالخفق.
"ونخفقهم كثير منيح لحتى تطلع الرغوه تبعهم… هذا القوام اللي بدنا اياه، ما بدنا أكثر من هيك."
استخدمي الخفّاقة اليدوية أو الكهربائية، وركزي على سرعة الخفق. خلال دقايق، هتشوفي رغوة كثيفة وناعمة تتشكل – دي سر طعم القهوة الباردة الفاخرة.
التركيب النهائي:
-
عبّي نص الكوب ثلج.
-
صبي عليه الحليب البارد.
-
ضيفي الرغوة اللي حضرتيها فوق الحليب.
-
زينيها برشة كاكاو أو قهوة مطحونة – اختياري بس بيضيف لمسة فنية!
نصيحة من القلب:
"هي الرغوه فيكم تحطوها بالفريز لأي وقت بدكم إياه!"
الرغوة دي ممكن تتحضر وتتحفظ في الفريزر، ولما تحتاجيها في أي وقت، هتكون جاهزة للسكب مباشرة. دي فكرة ممتازة لو عايزة تجهزي لضيوف أو تكوني سريعة التحضير قبل ما تخرجي.
لمسة خفيفة... وطعم ولا أروع!
"شوفوا المنظر… ما شاء الله بشهي القلب… تحريكه سريعه ومنجرب… بسم الله!"
بمجرد ما تجهزي القهوة، خدي لحظة واستمتعي بالمنظر – لون غني، رغوة ذهبية، وطعم هيخليكِ تقولين "يا ويلي على هالطعمة!"
فوائد القهوة الباردة في الصيف:
-
بتنشّط الدورة الدموية وتنعشك في الأوقات الحارة.
-
تحتوي على مضادات أكسدة ومركبات طبيعية تفيد الجسم.
-
أقل حمضية من القهوة الساخنة – وده مناسب للمعدة الحساسة.
الختام:
في أيام الصيف الحارة، مشروب القهوة الباردة هو الرفيق المثالي. سهل، سريع، ومليان طاقة وانتعاش. جربي الوصفة، وشاركيها مع صحباتك. وافتكري دايمًا: القهوة مش بس مشروب… القهوة لحظة سعادة.
