وصفة حلوى الجنجلان – المذاق الرائع والشكل الأنيق

 وصفة حلوى الجنجلان – المذاق الرائع والشكل الأنيق

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة حلوى لذيذة وسهلة التحضير تجمع بين القوام الهش والمذاق الغني، فإن حلوى الجنجلان (السمسم) خيار مثالي. تتميز بقوامها الناعم وتغطيتها بالجنجلان المحمص، ما يجعلها تحلية مثالية لكل المناسبات.

المكونات:

1. 125 غ زبدة طرية
2. كوب سكر ناعم
3. 50 غ مايزينا (نشا)
4. بيضة كاملة
5. ملعقتان كبيرتان من الزيت
6. ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
7. كيس فانيليا
8. فرينة (طحين) حسب الحاجة
9. جنجلان (سمسم) محمص للتغطية
10. مربى أو جولي ملون للتزيين

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر الناعم والفانيليا حتى تحصلي على قوام كريمي وخفيف.
2. أضيفي الزيت والبيضة، واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. أضيفي النشا والفرينة تدريجيًا مع الخميرة، واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
4. قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، كل كرة بوزن 10 غرام تقريبًا.
5. غمّسي الكرات في الجنجلان المحمص واضغطي عليها جيدًا داخل قوالب صغيرة للحصول على شكل جميل ومتناسق.
6. أدخليها إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة متوسطة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلاً.
7. بعد أن تبرد الحلوى، أزيليها من القوالب واملئي الوسط بالمربى أو الجولي الملون للحصول على لمسة رائعة.

نصائح لضمان نجاح الوصفة:

• استخدمي زبدة طرية للحصول على قوام هش.
• لا تكثري من الفرينة حتى لا تصبح العجينة جافة.
• اضغطي جيدًا على العجين داخل القوالب حتى تحافظ على شكلها بعد الخبز.
• يمكنكِ إضافة نكهة البرتقال أو الليمون إلى المربى لمذاق مميز.

جربي هذه الوصفة الشهية واستمتعي بمذاق حلوى الجنجلان الرائعة مع العائلة والأصدقاء!