 | |||
|
إذا كنتِ ترغبين في تجربة حلوى لذيذة وسهلة التحضير، فإن كروكي روس هو الخيار الأمثل. يتميز بقوامه الهش وطعمه الغني بالعسل، وهو مثالي مع الشاي أو القهوة.
المكونات:
- نصف كوب سكر .
- نصف كوب عسل .
- كوب زيت .
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم .
- 2 بيضات .
- كيس خميرة الحلويات .
- فرينة (طحين) حسب الحاجة .
- مربى للتزيين .
طريقة التحضير
- في كسرولة، ضعي السكر، العسل، والزيت على نار هادئة مع التحريك المستمر.
- بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان، أضيفي ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم، وحرّكي سريعًا حتى يتغير اللون إلى البني ويحدث تفاعل رغوي.
- اسكبي الخليط في وعاء واتركيه ليبرد قليلًا حتى يصبح دافئًا. لا تقلقي إذا بدا لزجًا، فهذا طبيعي.
- أضيفي البيضة الأولى وامزجي جيدًا، ثم أضيفي البيضة الثانية واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الفرينة تدريجيًا مع كيس خميرة الحلويات، واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولكن طرية.
- شكّلي العجين على شكل حرابش (أسطوانات طويلة) وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° حتى تكتسب لونًا ذهبياً.
- بمجرد خروجها من الفرن وهي لا تزال ساخنة، ادهنيها بالمربى من الأعلى.
- قومي بقص الحواف وفتّتيها، ثم انثري الفتات فوق الحلوى لإضفاء لمسة مقرمشة لذيذة.
نصائح لضمان نجاح الوصفة
- تأكدي من عدم الإفراط في طهي خليط السكر والعسل حتى لا يصبح داكنًا جدًا.
- لا تضيفي البيض قبل أن يبرد الخليط قليلًا حتى لا يتخثر.
- احرصي على عدم إضافة كمية زائدة من الفرينة حتى لا تصبح الحلوى قاسية.
جربي هذه الوصفة الشهية واستمتعي بمذاق كروكي روس الذي أشعل تيك توك!
