وصفة حلوى ليروس الراقية – المذاق الفاخر بلمسة منزلية

وصفة حلوى ليروس الراقية – المذاق الفاخر بلمسة منزلية

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة لحلوى فاخرة بمذاق غني وقوام ناعم يذوب في الفم، فإن حلوى ليروس هي الخيار الأمثل. تجمع هذه الوصفة بين العجينة الهشة، الكريمة الناعمة، وطبقة الشوكولاتة الفاخرة، مما يجعلها مثالية للمناسبات الخاصة أو كتحلية راقية مع القهوة.

مكونات العجين:

• 250 غ من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ
• 4 بيضات
• صفار بيضة واحدة
• كوب إلا ربع من النشا
• سكر بودرة حسب الحاجة
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
• ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات
• كوبان ونصف من الطحين

طريقة تحضير العجين:

1. في وعاء، اخلطي الزبدة مع البيض وصفار البيضة والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
2. أضيفي النشا، الكاكاو، خميرة الحلويات، والطحين تدريجيًا، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
3. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية وضعيها في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
4. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 160 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.

مكونات الكريمة:

• ملعقة زبدة بدرجة حرارة المطبخ
• كوب إلا ربع من السكر الناعم
• ملعقتان كبيرتان من كريم شانتيه
• فانيليا

طريقة تحضير الكريمة:

1. في وعاء، امزجي الزبدة مع السكر الناعم وكريم الشانتيه والفانيليا.
2. اخفقي المكونات جيدًا لمدة 7 دقائق حتى تصبح الكريمة ناعمة ومتجانسة.

مكونات قناش الشوكولاتة:

• شوكولاتة مطحونة
• ملعقة زيت نباتي
• طريقة تحضير القناش:
• ذوّبي الشوكولاتة على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تصبح ناعمة وسائلة.
• أضيفي ملعقة الزيت النباتي وقلّبي جيدًا حتى تحصلي على قوام لامع وسلس.

طريقة التجميع والتزيين:

1. بعد أن تبرد الكرات المحمصة، احشيها بالكريمة باستخدام كيس التزيين.
2. غمسي جوانب الحلوى في القناش الدافئ، ثم زينيها بالفول السوداني المجروش أو أي مكسرات مفضلة لديكِ.
3. اتركيها تبرد تمامًا حتى تتماسك جميع الطبقات.

نصائح لنجاح الوصفة:

1. تأكدي من أن الزبدة بدرجة حرارة الغرفة للحصول على عجينة طرية ومتجانسة.
2. لا تفرطي في الخلط بعد إضافة الطحين، حتى لا تصبح العجينة قاسية.
3. عند تحضير القناش، احرصي على إذابة الشوكولاتة على حرارة منخفضة لمنع احتراقها.

استمتعي بتحضير هذه الحلوى الراقية وابهري ضيوفك بمذاق لا يُقاوم!