 |
| طريقة تحضير الخبز العربي في المقلاة ،وصفة مثالية و سريعة |
إذا كنت تبحث عن طريقة مبتكرة وسهلة لعمل الخبز العربي الطازج في المقلاة، فإن هذه الوصفة هي الأنسب لك! ستتمكن من تحضير خبز لذيذ وشهي في دقائق معدودة، إليك الطريقة بالتفصيل.
المكونات:
- 1 كيلو دقيق
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون (اختياري)
- ماء دافئ (حسب الحاجة للعجن)
خطوات التحضير:
تحضير خليط الدقيق:
في وعاء كبير، ضعي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح، ثم اخلطي المكونات جيدًا لتتجانس تمامًا. إذا رغبت في إضافة نكهة مميزة، يمكنك وضع زيت الزيتون في هذه المرحلة.
إضافة الماء و العجن:
أضيفي الماء تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. لا تتسرعي في إضافة الماء، بل ضعيه تدريجيًا لضبط قوام العجينة.
التخمير:
غطي العجينة بغطاء نظيف واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
تقسيم العجينة وتشكيل الكرات:
بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات متوسطة الحجم. ضعي قليلًا من الدقيق على كل كرة لتجنب التصاقها، واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
تسخين المقلاة:
سخني المقلاة على نار متوسطة، تأكدي من أنها نظيفة وجافة قبل وضع العجين فيها.
فرد العجينة:
على سطح مرشوش بالدقيق، قومي بفرد الكرات باستخدام النشابة حتى تحصلي على دوائر بسمك 1 سم تقريبًا.
خبز الخبز العربي في المقلاة:
ضعي العجينة في المقلاة الساخنة، واتركيها حتى تتحمر من الجهتين وتصبح ذهبية اللون. يمكن أن يستغرق كل جانب حوالي 2-3 دقائق.
التقديم:
بعد أن يصبح الخبز بلون ذهبي، أخرجيه من المقلاة واتركيه ليبرد قليلًا. يمكنك تقديمه مع الزعتر، الجبن، أو أي من المقبلات المفضلة لديك.
بعض النصائح الهامة:
لا تتردد في إضافة زيت الزيتون للحصول على نكهة غنية، لكن يمكنك الاستغناء عنه إذا كنت تفضلين الخبز بدون إضافة زيت.
تأكدي من أن المقلاة ليست ساخنة جدًا، لأن ذلك قد يؤدي إلى حرق الخبز بسرعة دون نضجه.
الختام:
إن الخبز العربي في المقلاة هو خيار رائع لتقديم سحور لذيذ وسهل خلال شهر رمضان. سواء كنت تحب تناوله مع الجبن أو الزيتون أو المربى، فإن هذه الوصفة ستمنحك مذاقًا لا يُنسى. جربيها اليوم وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك!